Azienda Olivicola Scarano

I Centenari è l’olio extravergine di oliva prodotto da Olivicola Scarano di Antonio Scarano, azienda di Carpino, nel cuore del Gargano. Nasce dalla tradizione olivicola del territorio e dall’Ogliarola Garganica, cultivar storicamente legata al promontorio garganico e ai suoi oliveti. Un olio che racconta attraverso i suoi profumi e sapori il paesaggio rurale di Carpino e la lunga cultura dell’olivo di questa parte della Puglia. “I Centenari” ha ottenuto importanti riconoscimenti: nel concorso Gocce d’Oro 2025 è stato premiato con 3 Gocce d’Oro OLEA e Menzione di Qualità. Il prodotto aveva inoltre ottenuto un riconoscimento Oro nella categoria Oli Retail al concorso internazionale Forme dell’Olio 2024. 🌿 Produttore: Olivicola Scarano di Antonio Scarano 📍 Origine: Carpino (FG) – Gargano, Puglia 🫒 Varietà: Ogliarola Garganica 🏆 Prodotto: “I Centenari” 🇮🇹 Tipologia: Olio Extravergine di Oliva Un olio che porta sulla tavola il carattere, la storia e i profumi degli oliveti del Gargano. ⸻ 🌱 Fava di Carpino – Presidio Slow Food Tra le produzioni legate all’Azienda Agricola Scarano troviamo anche la Fava di Carpino, uno dei prodotti agricoli più rappresentativi della tradizione gastronomica garganica. Olivicola Scarano di Antonio Scarano è infatti indicata dalla Fondazione Slow Food tra i produttori della Fava di Carpino, prodotto tutelato da uno specifico Presidio Slow Food. La Fava di Carpino viene coltivata nel territorio comunale di Carpino, dove piccoli appezzamenti e metodi tradizionali contribuiscono a mantenere viva una produzione profondamente legata alla storia agricola locale. È un legume simbolo della cucina contadina garganica, ideale per riscoprire piatti semplici e autentici della tradizione. 🌱 Prodotto: Fava di Carpino 📍 Zona di produzione: Carpino (FG) 🐌 Riconoscimento: Presidio Slow Food 🏞️ Territorio: Parco Nazionale del Gargano 👨‍🌾 Produttore: Olivicola Scarano di Antonio Scarano Dalla terra di Carpino un prodotto antico che conserva ancora oggi i sapori e le tradizioni del Gargano.